最近はやたらめったら塩麹塩麹って巷で大人気のようですが、今日はとうとううちの夕食に、塩麹に一日漬け込んだ豚肉のソテーが出てきましたよ。
塩麹初体験だったんですが、まぁ、悪くはないかなと。
味は塩麹って言う名前から連想されるほど強くもなかったですし、ちょうどよい風味でした。
肉質を柔らかくしてくれるという触れ込みだそうですが、まぁ言われてみれば柔らかいかもと思えたので、塩麹、効果アリなのかもですね。
でも、これもまた食べるラー油とかと一緒で、一過性のものなんじゃないの〜?と。
食べ物の流行って、いつの世もそういうものですよね。
さぁ、今週もジャンプ感想、スタートです!
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